Maturité : Précoce

Calibre : 15 à 20 cm

Poids : 120 à 150 g

Origine : France

Particularités : Rustique avec une bonne résistance aux maladies

 

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Maturité : Précoce

Calibre : 20 à 25 cm

Poids : 100 à 300 g

Origine : France

Particularités : Très productive, chair blanche et douce

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Maturité : Mi-saison

Calibre : 20 à 25 cm

Poids : 400 à 1200 g

Origine : Ancienne variété des États-Unis

Particularités : L’épiderme est exempt d’épines et la chair est tendre  

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Maturité : Mi-saison

Calibre : 15 à 20 cm

Poids : 100 à 120 g

Origine : Très ancienne variété française

Particularités : Rustique à croissance vigoureuse

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Maturité : Précoce

Calibre : 15 à 20 cm

Poids : 80 à 500 g

Origine : Ancienne variété d’Italie

Particularités : Résistante aux maladies, riche en minéraux et oligo-éléments. Ne pas sur-arroser

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Maturité : Précoce

Calibre : 15 à 20 cm

Poids : 80 à 500 g

Origine : Ancienne variété des États-Unis

Particularités : Tolérante aux maladies. Bonne conservation

Goût : Texture tendre et riche en jus.

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Maturité : Précoce

Feuilles : 45 à 60 cm 

Origine : Ancienne variété française

Particularités : Très résistante à la montée à graines et au froid

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Maturité : Précoce

Besoin en eau : Fréquent (n’aime pas la sécheresse)

Particularités : Rustique (jusqu’à -10°C) et très résistante à la montée à graines et au froid

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Maturité : Précoce

Hauteur : 50 à 55 cm 
Besoin en haut : Élevé

Particularités : Facile à cultiver en plein champ et sous abri, résistant à la montaison

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Maturité : Tardif et bisannuel

Particularités : Vigoureux, résistant à l'oxydation, tolérant à la septoriose (=maladie fongique).

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Maturité : Tardif, bisannuel

Calibre : 20 à 30 cm
Poids : 1200 à 2500 g

Origine : Suisse

Particularités : Très rustique

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Maturité : Mi-saison

Calibre : 10 à 30 cm

Poids : 1200 à 2500 g

Particularités : Très rustique, adapté aux climats frais

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : 2 à 2,5 kg

Origine : France

Particularités : Variété rustique, au feuillage très développé

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Maturité : Mi-précoce, bisannuelle

Besoin en eau : Fort

Particularités : Rustique

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Maturité : Précoce
Calibre de la pomme: 15cm ø

Origine : Ancienne
Récolte : Étalée (fin août à fin octobre) Particularités : Grand nombre de fleurette

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Maturité : Précoce
Besoin en eau : Moyen

Hauteur : 80 cm
Récolte : De septembre à février Particularités : Rustique (jusqu’à -5°C)

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Maturité : Tardif
Récolte : Octobre à fin mars

Rendement : Élevé

Particularités : Excellente résistance au froid. Récolte des feuilles tout l’hiver

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Maturité : Tardif

Récolte : Novembre à fin février

Rendement : Élevé

Particularités : Excellente résistance au froid. Récolte des feuilles tout l’hiver

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : 10 à 15 cm
Poids : 500 à 1000 g
Besoin en eau : Moyen

Origine : Variété ancienne Allemande Particularités : Très rustique (jusqu’à -10°C), chair orange 

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : 15 à 20 cm
Besoin en eau : Fort
Récolte : Début juin à octobre

Particularités : Très adapté au fortes chaleurs, résistant à l’éclatement et bonne tolérance à la monté en graines

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Maturité : Mi-saison
Calibre : 5 à 10 cm
Besoin en eau : Fort
Récolte : Août à novembre

Origine : Ancienne variété Européenne   Particularités : Rustique. Chair blanche à la saveur douce

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Maturité : Précoce 
Poids : 250 à 300 g
Besoin en eau : Moyen

Récolte: Juin à fin octobre

Origine : Chine
Particularités : Supporte les premières petites gelées

Goût : Similaire au chou chinois, mais plus juteux et plus épicé 

Force / Scoville: Très doux / 1

Maturité : Mi-précoce

Hauteur : 50 cm
Origine : Brésil
Particularités : Très productif, jusqu’à 40 fruits par pied. Adapté à la culture en pot

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Force / Scoville :  Chaud / 4

Maturité : Mi-précoce

Hauteur : 1 m
Calibre : 8 à 10 cm
Origine : Amérique du Sud

Particularités :  Productif, jusqu’à 15 fruits par pied (~500g)

Goût : Peau fine, chair épaisse, saveur très fruitée

Force / Scoville :  Ardent /6-8

Maturité : Mi-précoce

Hauteur : 60 cm
Calibre : 10 à 15 cm
Origine : Cordillère des Andes

Particularités :  Robuste et port compact. Résistant au virus de la mosaïque du tabac (TMV)

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Force / Scoville :  Ardent / 6

Maturité : Précoce

Hauteur : 60 à 100 cm
Calibre : 14 à 18 cm
Origine : Hongrie

Particularités :  Facile à cultiver sous des climats frais.

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Force / Scoville :  Ardent / 5-6

Maturité : Mi-saison

Hauteur : 90 à 180 cm
Calibre : 10 à 12 cm
Origine : Pérou

Particularités :  Couleur jaune

Goût : Fruité et très aromatique 

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Force / Scoville :  Brûlant / 7

Maturité : Mi-saison

Hauteur : 40 à 60 cm
Calibre : 8 à 10 cm
Origine : Ancienne variété de Bulgarie - “Shipkas"

Particularités :  Pousse en grappe

Goût : Croquant et fruité

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Force / Scoville : Explosif /9-10

Origine : Inde

Particularités : Variété rare et peu connu

 

 

 

 

 

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Force / Scoville : Torride / 8

Maturité : Mi-saison

Hauteur : 40-60 cm

Calibre : 5 à 15 cm

Origine : Nord du Mexique et Louisiane

Particularités : Mûrissent de l’ivoire au rouge

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Force / Scoville : Torride / 8

Maturité : Mi-saison

Hauteur : 50 à 60 cm

Calibre : 6 à 8 cm

Origine : Japon

Particularités : Productif, adapté aux climats frais

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Force / Scoville : Explosif / 10

Maturité : Précoce

Hauteur : 120 cm

Origine : Yucatn et Caraïbes

Particularités : Productive, rouge à maturité  

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Maturité : Tardif

Hauteur : 60 cm

Calibre : 10 à 15 cm

Particularités : Variété rustique et productive  

Goût : Chair épaisse et sucrée

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Maturité : Précoce

Hauteur : 40 à 50 cm 

Calibre : 20 cm

Origine : Italie

Particularités : Très productif et vigoureux

Goût : Doux et parfumé

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Maturité : Précoce

Hauteur : 40 à 60 cm 

Calibre : 6 à 8 cm

Origine : Piémont (Italie)

Particularités : Productif et adapté à la culture en pot

Goût : Peau très fine, chair épaisse et très douce

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Maturité : Mi-saison

Hauteur : 40 à 70 cm 

Calibre : 10 à 15 cm

Origine : Kyoto (Japon)

Particularités : Utilisée dans la cuisine traditionnelle japonaise pour la réalisation de tempura

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Maturité : Mi-saison

Hauteur : 60 à 100 cm

Calibre : 8 à 15 cm

Origine : Ancienne variété italienne

Particularités : Peu sensible à la mosaïque du tabac

Goût : Peau très fine, idéal pour les grillades 

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Maturité : Mi-précoce

Hauteur : 40 à 60 cm

Origine : Ancienne variété, Piémont (Italie)

Particularités : Croissance vigoureuse

Goût : Charnu, doux et sucré

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : De 5 à 10 cm
Poids : De 80 à 150 g
Origine : Ancienne variété de la cordillère des Andes

Particularités : Productive et résistante au cul noir   

Goût : Chair ferme, juteuse, sucrée, charnue

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Maturité : Précoce

Calibre : De 6 à 10 cm
Poids : De 150 à 250 g

Origine : Canada

Particularités : Pour climats frais, résistante à l’éclatement, bonne conservation 

Goût : Chair ferme, douce, acidulée

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : 4 cm
Poids : 40 g

Particularités : Productive, culture en pot, pas de suppression des gourmands, résistante à l’éclatement   

Goût : Chair ferme, douce, sucrée

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : De 8 à 15 cm

Poids : De 200 à 250 g

Origine : Albenga (Italie)

Particularités : Productive, résistante, idéale en sauces 

Goût : Chair ferme, peu de graines, douce, sucrée

Maturité : Précoce

Calibre : De 4 à 6 cm

Poids : De 50 à 100 g

Origine : Ancienne variété Brésilienne

Particularités : Pour climats frais, très vigoureuse, résistante, bonne conservation

Goût : Chair épaisse, ferme

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Maturité : Précoce

Calibre : De 2 à 4 cm
Poids : De 20 à 30g (cerise)
Origine : Variété allemande

Particularités : Vigoureuse, productive, grappe de 6 à 12 fruits, produit jusqu’aux gelées

Goût : Juteuse, peau fine, douce, acidulée

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Maturité : Précoce

Calibre : De 10 à 15 cm

Poids : De 200 à 500g

Origine : Monts de l’Altaï (Sibérie)

Particularités : Type “chaire de boeuf”, pour climats frais, résistante au mildiou

Goût : Douce, dense, juteuse, chaire ferme

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Maturité : Précoce

Calibre : De 2 à 6 cm

Poids : De 50 à 60g (cocktail)

Origine : Islandaise

Particularités : Climats frais, résistante, productive, adaptée à la culture en pot

Goût : Douce, juteuse, sucrée

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Maturité : Précoce

Calibre : De 2 à 4 cm

Poids : De 30 à 40g (cocktail)

Origine : Polonaise

Particularités : Pour la culture en pot, productive, résistante à l’éclatement

Goût : Douce, juteuse, sucrée

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Maturité : Tardive

Calibre : Env. 2 cm

Poids : De 15 à 20 g (cerise)

Origine : Ancienne variété Mexicaine

Particularités : Reconnue des plus savoureuse, résistante à la sécheresse et à l’éclatement

Goût : Douce, juteuse, très sucrée, légèrement acidulée

Maturité : Mi-précoce

Calibre : De 10 à 15 cm

Poids : De 50 à 150 g

Origine : Ancienne variété Mexicaine

Particularités : Type “marmande”, vigoureuse

Goût : Charnue, peu de graines, savoureuse, sucrée, juteuse

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : De 3 à 5 cm

Poids : De 15 à 30g

Origine : France

Particularités : Très productive

Goût : Ferme, sucrée, juteuse

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Maturité : Très précoce

Calibre : De 4 à 5 cm

Poids : De 50 à 100g

Origine : Finistère (France)

Particularités : Très productive et résistante. Adaptée aux climats frais

Goût : Savoureuse, acidulé et juteuse

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Maturité : Précoce

Calibre : De 5 à 8 cm

Poids : De 60 à 110 g

Origine : Ancienne variété française

Particularités : Bonne résistance aux maladies, très productive, croissance déterminée

Goût : Chair fondante, douce sans acidité

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Maturité : Mi-saison

Calibre : De 6 à 10 cm

Poids : De 60 à 110 g

Origine : Italie

Particularités : Vigoureuse et résistante à l’éclatement. Idéal en sauce

Goût : Chair ferme, dense et douce

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Maturité : Précoce

Calibre : De 6 à 10 cm

Poids : De 100 à 180 g

Origine : Sibérie

Particularités : Variété vigoureuse, adaptée au climat frais 

Goût : Chair dense et juteuse

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Maturité : Précoce

Calibre : De 3,5 à 4 cm

Poids : De 70 à 100 g

Origine : Angleterre

Particularités : Vigoureuse, résistante et productive

Goût : Chair juteuse et douce

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Maturité : Précoce

Calibre : De 3 à 4 cm

Poids : De 15 à 30g

Particularités : Très productive et idéal pour la culture en pot. Croissance déterminée

Goût : Chair juteuse et légèrement acidulée

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Maturité : Mi-saison

Calibre : Env. 2 cm

Poids : De 15 à 20 g (cerise)

Origine : États-Unis

Particularités : Croissance vigoureuse, résiste bien à l’éclatement

Goût : Excellente qualité gustative, sucrée

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Maturité : Mi-saison

Poids : De 200 à 400 g

Origine : Russie

Particularités : Productive et vigoureuse, feuillage abondant, type “chair de boeuf”

Goût : Saveur très douce

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Maturité : Précoce

Calibre : De 3 à 4 cm (cocktail)

Poids : Env. 30 g 

Origine : États-Unis

Particularités : Croissance semi-déterminé. Grappe d’environ 7 fruits

Goût : Saveur riche et juteuse

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Maturité : Mi-saison

Poids : De 15 à 20 g (cerise)

Origine : États-Unis

Particularités : Grappe de 4 à 6 fruits, riche en anthocyanes

Goût : Saveur sucrée, parfumée et délicate

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Maturité : Mi-tardive

Calibre : Moyen

Poids : 60 à 90 g

Origine : États-Unis

Particularités : Plus l'exposition au soleil sera grande, plus le fruit deviendra bleu. Riche en anthocyanes

Goût : Saveur fraîche à la touche de vanille

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : Cocktail allongée

Poids : Env. 40 g

Origine : États-Unis

Particularités : Bonne conservation après récolte. Robuste aux conditions climatiques difficile. 

Goût : Note d’umami

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Maturité : Mi-précoce

Poids : Env. 15 g (cerise)

Origine : Grande Bretagne

Particularités : Grappes d’environ 15 fruits, résistante à l’éclatement

Goût : Très douce et sucrée

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Maturité : Tardive

Calibre : Env. 8 cm

Poids : 120 à 150 g (jusqu’à 500g)

Origine : Ukraine

Particularités : Vigoureuse, bonne résistance à la sécheresse, peu de graines

Goût : Chair dense, douce et sucrée

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : 2 à 4 cm (cerise)

Poids : Env. 20 g

Origine : États-Unis

Particularités : Vigoureuse, produit de nombreuses grappes

Goût : Douce et épicée

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : Moyen 

Poids : 80 à 120g

Origine : États-Unis

Particularités : Très productive

Goût : Charnue, juteuse, dense et légèrement acidulée

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Maturité : Mi-saison

Calibre : De 6 à 8 cm

Poids : 120 à 150 g

Origine : États-Unis

Particularités : Teneur en vitamine A (bétacarotène) 10 fois plus élevée que la plupart des autres variétés

Goût : Charnue, sucrée

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Maturité : Précoce

Calibre : Gros 

Poids : De 120 à 180 g

Origine : États-Unis

Particularités : Plante de petite taille

(~50 cm)

Goût : Chair dense, juteuse et douce

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Maturité : Mi-saison

Calibre : De 5 à 15 cm

Poids : De 500 à 800 g

Origine : Variété ancienne de l’Indiana (Etats-Unis) 

Particularités : Peu de graines

Goût : Charnue, douce et sucrée

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Maturité : Précoce

Calibre : Env. 3,5 cm (cocktail) 

Poids : 25 à 35 g

Origine : Suisse

Particularités : Grappe de 4 à 6 fruits. Adaptée aux climats frais et aux zones montagneuses.

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Maturité : Mi-saison

Calibre : 5 cm (cocktail)

Poids : 30 à 40 g

Origine : Pérou

Particularités : Peau veloutée et duveteuse, productive, bonne résistance aux maladies. 

Goût : Juteuse et douce

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Maturité : Tardive

Calibre : Gros

Poids : 250 à 400g (jusqu’à 1kg)

Origine : Ancienne variété du Kentucky (USA)

Particularités : Contient peu de graines

Goût : Ferme, dense, juteuse, sucrée, très parfumée

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Maturité : Mi-saison

Calibre : Cerise

Poids : 10 à 15 g

Origine : Ancienne variété française

Particularités : Vigoureuse et productive

Goût : Chair ferme, juteuse, sucrée et légèrement acidulée

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : Env. 4 cm (cerise)

Poids : 20 à 30 g

Origine : Chine

Particularités : Grappes de 4 à 6 fruits

Goût : Douce et sucrée

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Maturité : Mi-précoce

Calibre : Gros

Poids : 200 à 300g (jusqu’à 700g)

Origine : Ancienne variété italienne

Particularités : Productive, vigoureuse, peu de graines

Goût : Chair dense, très sucrée, parfumée et savoureuse.

Maturité : Mi-saison

Calibre : Moyen

Poids : 140 à 200g

Origine : Suisse

Particularités : Peau fine, tolérante au mildiou mais se fendille facilement. 

Goût : Chair est dense, juteuse, sucrée et parfumée

Maturité : Précoce

Calibre : Env. 9 cm

Poids : 100 à 250 g

Origine : Variété ancienne des États-Unis

Particularités : Contient peu de graines. Légèrement aplatis

Goût : Très sucrée en raison d’une teneur élevée en sucre

Maturité : Précoce

Calibre : 2,5 cm (cerise)

Poids : 15 à 20g

Origine : États-Unis

Particularités : Excellente et parfumée

Goût : Croquante, douce, fruitée

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Maturité : Mi-saison

Calibre : 8 à 10 cm 

Poids : 120 à 300 g

Origine : États-Unis

Particularités : Forte teneur en sucre, peau fine

Goût : Charnue, douce et sucrée

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